到GLENGOYNE DISTILLERY--CALLANDER TOWN--STIRLING CASTLE一日游

今天是FULL DAY BUS TOUR,我们将到Glasgow以外的景点参观。第一站是威士忌提炼厂 （GLENGOYNE DISTILLERY）。位于格拉斯哥北部约24公里。到了那儿我们每人都得到一杯酿了10年（最年轻）的SINGLE MALT HIGHLAND WHISKY。SNGLE MALT 的意思是酒只需一次distilled。这厂约有200年历史，是一间唯一由苏格兰掌控的产业。其实苏格兰盛产威士忌，但多数是外资。根据职员所说，麦芽、水、环境外，另一个原因造就苏格兰威士忌闻名的是“风”--吹向苏格兰的风，哈哈真是“榨”到。

我尝试的威士忌很香、醇和温和，不像之前喝的如此烈。首先我们被带到一个湖：这湖是用来冷却机器的。用来酿酒的是在远方瀑布那一带。原来100l的水才能弄到一瓶威士忌，真是吓人。接下来，我们到浸泡麦芽的厂房。然后是FERMENTATION ROOM。经过FERMENT的麦芽将会有7-8%酒精，如啤酒。过后继续提炼，至威士忌。过后放进酒桶存放至少10年。酒桶只能用3次，过后他们将“废物利用”，把它卖给园艺店，用来种花。

逗留约1小时，过后便到第二站--COLLANDER TOWN,一个朴素的小镇。据说有美丽的景色和很多休闲活动可进行。但我们都没去，只是在街上走走。有趣的是，这地方每年都举办HIGHLAND GAME。看过MAID OF HONOUR的人，就知道这是什么游戏--那男主角跟苏格兰贵族竞技的比赛，如抛铁锤，抱树桐。

最后便到STIRLING CASTLE,12世纪就建立了。但目前看到的是建于15世纪的建筑物。以前是苏格兰王朝的居所。在16世纪曾空置，因为国王移去英格兰--英国的行政中心。

这城堡里有个美丽的花园，--bowling green garden, 据说16世纪已有。其他特点是这城堡充满RENAISSANCE时代的建筑特色和美丽的雕刻。

今天的一日游蛮过瘾，迟些还会跟FACULTY去LOCH LOMOND，到时再跟大家分享。

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STIRLING CASTLE 的botanic garden


stiring castle




botanic garden




stirling castle 外观





威士忌提炼厂





用来冷却机器的湖水

callander town