一百道关于植物科学研究的问题

有幸阅读到刚刚刊登的文献，无需大学订阅大家可到以下网址下载：

One hundred important questions facing plant science research - Grierson - 2011 - New Phytologist - Wiley Online Library: http://bit.ly/o7VC1Z

对我来说这篇文献简易明白，没有利用到很深奥的科学用词。只要在高中读过生物学应该都能了解。此文献提到当今植物学在粮食供应，再生能源所扮演的角色。以及一些值得让我们思考的问题，更提到植物学研究不能只靠植物学家，它也需社会各阶层的配合。

往往我们东方文化都会认为只有医学系、药剂学、法律或工商才是有前途的行业。但我认为我们需要更多的新生代投入科研，尤其植物学研究。我前任导师曾说全球只有10% 生物科学研究员是搞植物研究的。考虑到未来粮食危机的问题，我需积极栽培相关领域的人力。我认同国内高教部副部长所言：（载至东方日报的推特），如下：

高教部副部長何國忠呼籲華裔子弟，在大專選科上突破傳統和保守的思維，帶領華族邁向多元化的發展。他以何乃健為例，雖然農業屬冷門科系，但何乃健卻是目前國際著名的水稻專家，發表逾百篇有關水稻的論文。

来源﹣ http://twitter.com/ODNews_my/status/112101537442037760

 

文献中的几道问题最令我感兴趣：-

How do we ensure that society appreciates the full importance of plants?

How can we attract the best young minds to plant science so that they can address Grand Challenges facing humanity such as climate change, food security, and fossil fuel replacement?

How can we translate our knowledge of plant science into food security?
Which plants have the greatest potential for use as biofuels with the least effects on biodiversity, carbon footprints and food security?

How can we use plant science to prevent mal-nutrition?

How can we use knowledge of plants and their properties to improve human health?

How can we translate our knowledge of plant science into food security?

What are the best ways to control invasive species including plants, pests and pathogens?

Can we increase crop productivity without harm-ing biodiversity?

 

阅读愉快，希望你喜欢此文献。

自制肉干,DIY "bak gua"

不久前在社交网站提到很想念肉干因为超过两年没吃了。还好，我老大Marccus http://marccus.net/ 知道我思乡之苦便传了个网站让我来自制肉干 http://bit.ly/gAsP3I

做法跟提到的网站一样，没太大的差异，所以不打算在这儿重提：




味道不错，色香味肉质都有。因为我之前在苏格兰格拉斯哥和目前英格兰的埃斯特都找不到，所以DIY可以满足我的食欲。当然，也可以自己控制调味料。吃得较健康。也可以搓成自己喜欢的形状，哈哈我也没发觉会搓到一个“心”形的肉干。


当然也少不了失败的例子。


我曾经提到：research is financial, physical & mental demanding. 其实烹饪就像跟科研一样，需花费不少心机。我也花了不少时间、原料（猪肉）来烤肉干。最终也让我弄成了。有些肉干边缘有少许烧焦，这间接说明小弟还是不够耐心，虽然失败了几次，过后就随便搓，搓得不均匀，所以旁边比较薄的部分便先烧焦了。

无论如何，还会继续尝试，以期弄得更好。

哈哈，这个新年有肉干吃了。：）

2010圣诞节派对菜单

在想着选择那三样菜式，大家不妨提出意见。哈哈

包饺子

哈哈，另一篇延迟至今才发布的文章。

中国北方华人庆新年有吃饺子的习惯。我也趁此机会跟室友学习。以下的照片显示整个流程

我们需准备馅料和饺子皮。

 

饺子皮

馅料：菜，肉碎等

  

 

包好，成型，然后放入烧水煮熟。

粮食危机-一系列有趣的文章

随着经济危机，环境恶化等因素。未来粮食供应是否足够已是未知数。此问题在贫穷国家显得更严重。报告指出目前8亿人未获得足够粮食供给，还有13亿人每天生活少过1美元。到了2050年，估计人口从61 亿人上升到93亿人，这显示我们需把农作物生产提高到至少50%,这将是严峻的挑战。无论如何克服此问题是刻不容缓了

以下这段是摘自我的研究报告：

Excerpt of my report:-

Abiotic stresses such as extreme temperature, drought and salinity as well as biotic stress like pathogen infections significantly affect growth and reproduction of plants. This environmental constraint is one of the major factors account for low productivity and quality in corps and has worsened food security issue faced today. For instance, developing countries in which more than 800 million people are short of food supply and 1.3 billion individuals living less than USD 1 a day. Furthermore, an estimated human population rise from 6.1 billion to 9.3 billion in year 2050 indicates that an additional 50% of food production is required in order to maintain food supply (Flowers, 2004). Therefore, understanding the mechanisms of stress tolerance in plants and developing stress tolerant crops are essential to overcome a potential food crisis.

Flowers,T.J. (2004) Improving crop salt tolerance. Journal of Experimental Botany 55:307-319

More articles can refer to the website/ references therein:-

Food Security: The Challenge of Feeding 9 Billion People

H. Charles J. Godfray, John R. Beddington, Ian R. Crute, Lawrence Haddad, David Lawrence, James F. Muir, Jules Pretty, Sherman Robinson, Sandy M. Thomas, and Camilla Toulmin (12 February 2010)
Science 327 (5967), 812. [DOI: 10.1126/science.1185383]

煙三文魚沙拉

 

参考以下网页的食谱而做，分量可从那儿获知

煙三文魚沙律【復活節小吃】Smoked Salmon Salad - 簡易食譜: 中西各式家常菜譜 - Mozilla Firefox http://ow.ly/1FU00

小弟的作品如下：

1）先到超市买原料

意大利黑醋和橄榄油

沙拉

烟三文鱼

鸡胸肉

腌制鸡肉约20（为冷冷的沙拉，加些热热的鸡肉块。哈哈）。酱料如：酱油、蚝油、胡椒粉、盐

煮鸡蛋

   

排放沙拉，并淋上黑醋和橄榄油

煎腌制好的鸡肉块，然后铺上

然后加上蕃茄，蛋，葱叶

  

发觉利用橄榄油跟黑醋为沙拉酱料是不错的选择

烟三文鱼沙拉--大功告成

 

    

味道还好：p

有趣的番茄资讯

上星期通过TESCO Online 购物

从装番茄的纸袋发觉以下有趣的资讯。看来老外对吃番茄蛮讲究。

 

Tesco网上购物

 

在网上购物替我省了时间和金钱。如果大马有这服务，拿回多好，因为我们可节省泊车和汽油费。

在考虑到环境方面，通过网购我们可以降低carbon排放，因为少交通工具，也减少使用塑胶袋。因为货物直接送到您家门前

 

大马学生会聚餐

Pictures courtesy of Faqihuddin Mustaffa.

4月一日（不是愚人节），出席大马学生会的聚餐，地点于埃斯特的地中海食物餐厅。感激学会的邀请和众委员的付出。很欣慰能够同乡聚合，我们都能融洽交流，无论你是什么背景

这是我第一次参与此学会的活动，期待下次能更积极的参与

 

我尝试了烤肉（鸡和羊），蛮干，但味道还能接受。

 

小弟在放假一个月。经过了频密的工作，是时候放下脚步，先充电，再出发。所以接下来的两个星期，将没有小弟即时报告，除了些之前预备好时间发布的 twit, blog, fb信息等

腊肠晚餐

已近一年没吃腊肠，好高兴能在东方超市买到。虽然价格蛮贵。

有朋友说我很久没分享食物了。因为最近吃得较清淡和和缺乏创意。哈哈老了吧

 

炒蘑菇、西芹、和洋葱（就是少了腰豆，哈哈）和蒸姜片腊肠

 

来自加拿大的腊肠

腊肠

实验室的圣诞派对--已决定食物选择

之前的圣诞派对文章提到菜单选择

已做了以上选择

好好享受这美好的佳节

实验室的圣诞节派对--菜单选择

我将出席实验室的圣诞派对。我们需从以上菜单选择3项食物。真难抉择。。哈哈

准备过的食物Food prepared

跟大家分享以前准备过的食物

点击这里以游览以前分享过的食物文章

自己烹煮是留学的美好体验和经历。学习如何管理和应用时间。虽然辛苦，但值得。加上这儿的杂货便宜，比起到外享用食物。

   烤鸡腿

蜜糖鸡

咖喱鸡

炒青菜

猪扒

 

焖黑胡椒肉

炒包菜

马铃薯，玉蜀黍，蛋

lamb kebab-烤羊肉串；BBQ CHICEKEN-BBQ鸡腿； CARROT-胡萝卜; SMASH POTATO-马铃薯泥; CHILLI SAUCE-辣椒酱; BROCCOLI-椰菜; CAULIFLOWER-花椰菜;