有机食物的迷思2

小弟曾在以下的文章分享过与普通种植方式的农作物比较，有机食物并没显著的营养价值。

http://limchoonkiat.blogspot.com/2009/08/blog-post_18.html

 

最近英国媒体报道（如以下两侧新闻），有机洋葱、萝卜与马铃薯并没比普通的农作物含有较高的抗氧化成分。

 

我曾说过有机食物并不会在克服粮食危机是扮演重要角色。就如一些老外讲的，它不过是富人的“奢侈食品”而已。没错，它没有应用农药，其作业方式也较环保。但想想在有机食品还没出现前，我们的长辈，老人家们吃得食品都不是有机的。他们不是还好好吗？我相信，监管农药应用可以避免过度农药使用在农作物和避免造成环境污染。加上先进科技发达，相信市面有较好的农药了。

 

我不会刻意反对或赞同有机食品。如你发觉吃了觉得身体好点，加上你负担的起，那么就继续把。哈哈

 

新闻来源：

http://www.dailymail.co.uk/femail/food/article-1326812/Organic-vegetables-better-health-ordinary-produce.html

American Chemical Society (2010, November 4). Organic onions, carrots and potatoes do not have higher levels of healthful antioxidants, study finds. ScienceDaily. Retrieved November 6, 2010, from http://www.sciencedaily.com/releases/2010/11/101103135344.htm#

引述文献：

Journal Reference:

1. Malene Søltoft, John Nielsen, Kristian Holst Laursen, Søren Husted, Ulrich Halekoh, Pia Knuthsen. Effects of Organic and Conventional Growth Systems on the Content of Flavonoids in Onions and Phenolic Acids in Carrots and Potatoes. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2010; 58 (19): 10323 DOI: 10.1021/jf101091c