鲨鱼粥

上周末因为妹妹假期有回家，我们便把之前买了的鲨鱼肉在家煮顿粥以让她品尝。

其实煮鲨鱼粥蛮复杂，因为要去掉鱼肉的海沙。所以烹煮前，需要先用烧水烫一烫，这样细幼的海沙才能流出，鱼肉才比较干净。

首先，准备好佐料，如：姜丝，虾、冬菜等。然后，烫好了的鲨鱼肉便要去掉外皮。它的外皮蛮粗燥，犹如我们中学上kemahiran hidup时，用来磨木板的砂纸般。

接下来，便把洗好的白米放进钢煲。当白米煮滚后，才加虾，鲨鱼。最后才加上青菜和调味料。

Hmmm，鲨鱼粥味道好香，鱼肉很有弹性。由于它的骨质是软性的，所以很容易被咬断。由于以前读过conservation biology，所以看到鱼翅在面前，也不舍得吃。哈哈。。当然讲这些都是废话啦，鱼都剖了，还有不吃进肚里的道理？！嘿嘿。

再一次佩服老爸的厨艺，之前尝试了他烘烤的黑胡椒烧鸡、nyonya烧鱼，吃了真令人回味。看来，我要学习下，出到外边才能“秀”几招。

1. 所用佐料—姜丝、冬菜、虾、香菜等

2. 主角—鲨鱼

3. 用刀刮掉表层，以除去充满海沙的外层

4. 去皮后的鲨鱼

5. 本来不想放owen进去部落格，但老爸要它“出秀”。这就是贪吃的owen了

6. 等吃等到打瞌睡—好吃懒做

7. 放入煮熟的白米饭

8. 切好了的鲨鱼片

9. 饭煮滚后，加入佐料。烹煮至肉片熟了

10. 这碗就是我吃的鲨鱼粥。。嘻嘻